CupCake de Pistacho

Buenas noches, hoy os vamos a enseñar como podeis hacer estos cupcakes que estan riquissimos! La combinación del chocolate con los pistachos es buenissíma! Lo teneis de probar! Aqui teneis la receta! Esperamos que os guste!

Ingredientes:

Para la masa:

- 130 g de chocolate en polvo

- 120 g de mantequilla

-115 g de azúcar blanco 

-115 g de azúcar moreno

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 2 huevos

- 110g de harina

Para la cobertura:

-250 g de mantequilla

-1 1/2 cucharadas de leche

-350g de azúcar glas

- Pistacho picado 

- 1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

1/ Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas, como prefirais junto con la mantequilla. 

2/ Le añadimos al chocolate los dos tipos de azúcar, lo mezclamos bien.

3/ Añadimos los huevos y lo mezclamos poco a poco.

4/ A continuación añadimos la harina en dos partes para que se una bien.

5/ Rellenamos las capsulas con la masa y los ponemos en el horno unos 20-22 min.

6/Batimos la mantequilla hasta que quede cremosa.

7/ Le agregamos la leche y seguimos batiendo.

8/ A continuación añadimos la mitad del azúcar glass y la otra mitad cuando este totalmente mezclado.

9/ Una vez todo mezcladole añadimos el pistacho picado junto con la vainilla( si quereis que quede más de color verde podéis utilizar colorante verde).

10/ Cuando los cupcakes esten frios le podemos poner la crema con una manga pastelera.